Pırasalı Börek
Malzemeler
- 1 kg. pırasa
- 5 adet yufka
- 1 şişe soda
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
1- Pırasaları ayıklayıp, yıkayın ve ince ince doğrayın.
2- Bir tencerede yağla beraber hafifçe pişirin. Tuzunu ve biberi ekleyip tencereyi ocaktan alın. Malzemeyi soğumaya bırakın
3- Bir tepsiyi yağlayın ve 1 yufkayı uçları dışa taşacak şekilde tepsiye serin.
4- Soda ve yağı çırpıp yufkanın üstüne sürün. Diğer yufkalardan 2 tanesini de parçalayarak tepsiye serin ve aralara da sodalı harçtan sürün.
5- Yufkaların üstüne pırasalı harcı yayın ve üstüne kalan yufkaları aynı şekilde parçalayarak yerleştirin. Üzerlerine sodalı harçtan sürün.
6- Tüm yufkalar bittikten en alttaki yufkanın uçlarını tepsinin üstüne kapatın. Sonra kalan sodalı harca 1 yumurta kırın ve çırpın. Tüm tepsinin üstüne dökün. Böreğe çörek otu serperek önceden ısıtılmamış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Malzemeler
- 500 gr. ıspanak
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 kutu krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dilim kızarmış ekmek
- 1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
1- Ispanağı yıkayıp iyice kurutun.
2- Ardından ince ince doğrayın ve tereyağda hafifçe soteleyin. Ve kremayı ekleyin.
3- Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra kremada pişirin. Ispanaklar pişip yumuşadıktan sonra, tencereyi ocaktan almadan almanıza yakın kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
4- Ispanaklar pişince kızarmış ekmeklerle servis yapın.
Hani böyle yumuşak sulu, lezzetli bir et yediğinizde hmmm, lokum lokum dersiniz ya :) işte aynen öyle. Lokum gibi tavuklar krema ve kaşar deryasında mantarlarla hayatın anlamını bulmuşlar hakkaten :) Çok zor bir yemekte değil. Bence en kısa sürede denemelisiniz. Afiyet olsun şimdiden..
Malzemeler
- 4 adet inceltilmiş ve dövülmüş tavuk göğsü
- 2 paket krema
- 250 gr. mantar
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
1- Mantarları yıkayın ve küçük küçük doğrayıp 5-10 dk limonlu suda bekletin.
2- Mantarların suyunu süzüp yıkadıktan sonra, sıvı yağda hafifçe soteleyin. Tuzunu ve karabiberi ekleyip karıştırın
3- Mantara kremaları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
4- Bir fırın kabına ya da tepsiye tavuk göğüslerini yerleştirip üzerlerine mantarlı sosu yayın.
5- Tepsiyi önceden ısıtılmamış 200 C ‘ lik fırında tavuklar yumuşayana kadar pişirin. Tavuklar yumuşadıktan sonra tavukların üstüne kaşar peynirini döküp, kaşarlar kızarana kadar fırında tutmaya devam edin.
6- Yanında makarna, sebze garnitür ya da patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz.
