admin

ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLA

by admin on 21/07/2011

Malzemeler 1 kg.iç bakla 1 adet orta boy soğan 2 adet havuç 2 adet patates 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağı süslemek için dereotu Yapılışı 1- Soğan ve patatesleri soyun,yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. 2- Baklaların kabuklarını çıkarıp, yıkayın ve süzün. Havuçları yıkadıktan sonra halka halka doğrayın 3- Soğanlarla havuçları yağda sotelemeye başlayın […]

{ 0 comments }

KABAKLAMA

by admin on 18/07/2011

Bu yemek bir Gaziantep yemeğidir. Sevgili arkadaşımız Hanzade’de bu yemeği ilk yediğimizde sitemizde mutlaka yer almalı dedik. Hanzade’nin eşinin ailesi Gazianteplidir. O da kayınvalidesinden öğrenmiş. Aslında kullanılan etin,kemikli kuzu gerdan olması gerekiyormuş ama biz, parça etle yaptık. Bu şekilde de lezzetli oldu. Bu yemek salçasız yapıldığı gibi salça ya da domatesle de yapılabiliyor. Biz, yaz […]

{ 0 comments }

TEPSİ KÖFTESİ & SEBZE GARNİTÜR

by admin on 12/07/2011

Malzemeler 800 gr. dana döş kıyma 1 adet orta boy soğan 1 adet yumurta 1 çay bardağı galeta unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Garnitür için 2 adet kabak 2 adet patlıcan 2 adet kırmızı capri biber 3 adet sivri biber 2 adet domates 1 tatlı kaşığı tuz […]

{ 0 comments }

← Previous Entries

Next Entries →

Arama Motoru