admin

CİĞER YAHNİSİ

by admin on 02/06/2010

Sakatat yemeklerini sevmeyenleriniz olabilir. Fakat şu da bir gerçek ki; sakatatlar arasında özellikle karaciğerin vücudumuza faydaları oldukça fazladır. Demir, fosfor ve çeşitli vitaminleri içerdiğinden, kansızlığa , çocukların sağlıklı gelişimine ve hastalık dönemindeki kişilere iyi gelmektedir. Aldığınız karaciğerin taze olması özellikle çok önemli. Malzemeler 1 kg kuzu karaciğeri 2 adet orta boy soğan 2 adet orta […]

{ 0 comments }

YARIMCA (ÇİĞ) BÖREK

by admin on 30/05/2010

Her yörede yapılan ve farklı isimler alan bu börek, Sivas’ta “yarımca börek” adıyla bilinir. Evimizde özellikle pazar günleri kahvaltıda ve ramazan ayında sahurda keyifle yenen bir börek türüdür. Tarifimizde kıymalı olarak tanıtacağımız bu böreği isterseniz peynirli veya patatesli ( kavrulmuş ) olarak da yapabilirsiniz. Malzemeler 1 yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı sıvı […]

{ 0 comments }

ARNAVUT USULÜ PAÇA

by admin on 30/05/2010

Adından anlaşılacağı üzere bu yemek bir Arnavut yemeğidir. Bu paça bildiğimiz “paça” değil. Küçükken çok sevdiğim komşumuz Hikmet hanım teyzemin ramazan ayında iftariyeliklerin arasında sunduğu bir yemek çeşidiydi. Ramazanda, bu yemeği benim çok sevdiğimi bildiği için, ezan okunurken bile koşa koşa küçük bir tabakta bana getirirdi. Onu her zaman hatırlar ve rahmetle yad ederim. Malzemeler […]

{ 1 comment }

← Previous Entries

Next Entries →

Arama Motoru