Pekmezle yapılan bu besleyici ve yumuşak tatlı, hastalarla çocuklara çok iyi gelecektir. Aldığım tarifte daha fazla şeker kullanılmıştı ama daha sağlıklı olması açısından şekeri yarısı kadar kullandım ve aslına bakarsanız tam da kıvamında oldu. Sizler, kendi damak tadınıza göre miktarı ayarlayabilirsiniz. Malzemeler 5 su bardağı su 1 su bardağı pekmez( Dut, üzüm ya da keçiboynuzu […]
İlk olarak, bundan yaklaşık 4-5 sene önce bu lezzetle tanışma fırsatım olmuştu. Sevgili Aslı arkadaşım sağolsun bir sabah kahvaltı için getirip bizlere ikram etmişti. O an Güneydoğu mutfağına karşı saygım sevgim bir kez daha artmıştı.. Neredeyse parmaklarımızı yiyorduk muhammara yiyelim derken :) Babası Antepli olduğu için evlerinde sıkça yapılırmış. Gel zaman git zaman internet & yemek tarifleri kitaplarından […]
Urfa mutfağına ait olan bu börek, biraz ağır olmasına rağmen oldukça lezzetli. Malzemeler hamuru için; 2 su bardağı un 1/2 su bardağı su 2 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1/2 paket kabartma tozu veya 1/2 çay kaşığı karbonat 2 yemek kaşığı zeytinyağı harcı için; 250 gr. kıyma 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 […]