Malzemeler
- 4 adet limonun kabuk rendesi
- 4 adet limonun suyu
- 12 çorba kaşığı toz şeker
- Taze nane
- Yeşil elma dilimleri
- 1,5 litre soğuk su
Yapılışı
1- 4 adet limonun kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin ( Kabuğun altındaki beyaz kısımları rendelemeyin yoksa limonatanız acı olur )
2- Derin bir kaba şekeri koyup üstüne kabukları ekleyin ve malzemeler birbirine iyice karışacak şekilde ovuşturarak karıştırın. Kabın üstünü kapatıp buzdolabında yaklaşık 2-3 saat bekletin
3- Buzdolabından çıkardığınız kaba suyu ekleyip şekerler iyice eriyene kadar karıştırın.
4- Temiz bir tülbent veya süzgeç yardımıyla limonatayı süzüp bir sürahiye alın ve içine yıkadığınız taze naneyi ekleyin biraz karıştırın
5- Servis yapacağınız zaman bardakları ince doğranmış olan yeşil elma dilimleriyle ve taze nane ile süsleyebilir, hatta elma dilimlerini bardağa ekleyip farklı bir lezzet de yakalayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 paket milföy
- 1 kavanoz hazır sebze garnitür ( Zamanınız var evde kendiniz hazırlayabilirsiniz)
- 2 adet tavuk butu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
1- Tavuk butlarını haşlayın ve elinizle didikleyin.
2- Garnitürü sudan geçirin ve süzün.
3- Milföyleri buzluktan çıkarın ve biraz yumuşamasını bekleyin
4- Tavuk parçalarını ve garnitürü bir kapta karıştırın, içine tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
5- Her bir milföy hamurunun içine hazırladığınız malzemeden koyun ve muska ( üçgen ) şeklinde kapatın, kenarlarını yapıştırın.
6- Bu şekilde tüm milföy hamurlarını iç bitene kadar hazırlayın ve fırın tepsisine aralıklı dizin.
7- Üstlerine çırptığınız yumurtayı sürün ve susam serpin.
8- 180 derecelik önceden ısıtılmamış fırında üstü kızarana kadar pişirin.Ilık servis yapın.
Bu güzel domates çorbası tarifini bizimle paylaşan sevgili Pınar Kumtepeli’ye çok teşekkür ederiz. Sağlığımıza oldukça faydalı olan domatesin, özellikle pişirildiğinde daha faydalı olduğu uzmanlarca söylenmektedir. Domatesin bollaştığı şu günlerde hem lezzetli, hemde sağlıklı bu çorbayı bol bol pişirmekte fayda var. Afiyet olsun..
Malzemeler
- 6 adet orta boy domates
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Üstü için rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
1- Domateslerin kabuklarını soyun ve tamamen ezilene kadar blender’dan geçirin
2- Bir tencerede yağı eritin ve unu pembeleşene kadar kavurun
3- Blender’dan geçirdiğiniz domatesleri tencereye ekleyin ve tencerenin altını kısık ateşe getirip karıştırarak pişirmeye devam edin
4- Bir kasede yumurta sarısı ile sütü iyice çırpın ve bu karışımı tenceredeki çorbayı karıştırırken azar azar ilave edin ( Çorbanın kıvamı yoğun olmuşsa 1 su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz )
5- Çorbanın tuzunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
6- Ocağın altını biraz açın ve çorbayı bir taşım kaynatın ve ardından ocaktan alın.
7- Çorbayı servis kasesine aldıktan sonra, üstüne rendelenmiş taze kaşar ekleyerek servis yapabilirsiniz..
