Malzemeler
- 2 su bardağı yağlı süt
- 1/2 su bardağı esmer tozşeker
- 1/2 su bardağı pirinç unu
Yapılışı
Bir tencereye sütü, şekeri ve pirinç ununu koyun. Ocağı yakmadan iyice karıştırın. Daha sonra ocağa alın ve yarım ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Muhallebi katılaşıp kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve küçük kaselere bölün. Üstlerine isterseniz tarçın dökebilirsiniz..
Not : Muhallebinize fındık, ceviz, badem, vanilya, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi gibi malzemeler de katabilirsiniz. Bunlar muhallebinize ayrı bir lezzet verecektir.
Malzemeler
- 3 yufka
- 250 gr beyaz peynir (yarım yağlı)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz ( peynir tuzsuzsa)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Çörek otu
Yapılışı
Bir kapta peyniri ezin ve içine ince ince doğranmış maydanoz, pul biber ve gerekiyorsa tuzu koyup karıştırın. Bir başka kapta da sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu karıştırın. Yufkaları bir masa üstünde tamamen açıp 8 üçgen parçaya bölün. Yağlı harcı, bir üçgen parçanın üstüne her tarafına gelecek şekilde sürün ve diğer üçgen parçayı üstüne koyun bir tost gibi yani. O parçanın da üstüne yağlı harçtan sürün ve üçgen parçanın uzun kısmına 1 yemek kaşığı gelecek şekilde peynirli harcı koyun. Daha sonra rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye dizin. Bütün üçgen parçalar bittikten sonra, kalan yağlı harcı böreklerin üstüne sürün ve arzu ettiğiniz kadar çörek otu belki susam serpin.
Önceden 250 C’ de ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin.Altı ve üstü kızardıktan sonra fırından çıkartın ve servis yapın.
Not : Aynı böreği kıymalı, patatesli, sucuk ve sosisli de yapabilirsiniz..
Malzemeler
- 1 su bardağı çayın demi
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı badem ( kabukları soyulmuş, kavrulmuş ve kırılmış ) / Fındık / Ceviz
- 2,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
Bir kaba, yumurtaları kırın, üstüne şeker döküp iyice çırpın. Daha sonra içine yağ ve çayı ilave edip karıştırın. Vanilya ve kabartma tozuyla karıştırmış olduğunuz unu, karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, tarçın ve bademleri katıp tekrar karıştırın.
Hazır olan kek hamurunu katı margarinle yağladığınız kek kalıbınıza dökün. 200 C ‘ye ayarlanmış ön ısıtma yapmadığınız fırında 35-40 dk. pişirin. Pişmiş keki oda sıcaklığında 10 dk. dinlendirip servisinizi yapabilirsiniz..
Not : Kekinizin pişip pişmediğini bir bıçak yardımıyla anlayabilirsiniz. Bıçağı keke batırdığınızda, bıçağa hamur yapışmıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
