Yiğenimsin diye demiyorum ama hakkaten ortaya süper bir lezzet çıkardın Batuhan.. Aferin sana :) Okulların yarı yıl tatilinde Batuhanla zaman geçirme şansımız oldu. Gezdik dolaştık acayip keyifli zamanlardı. Her akşam nerdeyse sinema akşamı yaptık :) Tabiki sinema boş gitmez :) Patlamış mısırından, çerezine , cipsten krakerine geniş bir yelpazede yiyecek festivali yaşanmadı değil. Elbette benim sağlıklı! yiyeceklerimin yenmesi şartıyla.. Efenim yine bir sinema akşamında Batuhan’ın dip sos merakını gidermek adına çalışmalar başlandı. Tamamen deneme yanılma yoluyla süper bir sos yaptı ki anlatamam. Cips yenmesini her ne kadar tasvip etmesemde cipsle çok güzel gidiyor. Ayrıca ızgara tavukla da denemenizi kesinlikle öneririm. Afiyet olsun..
Malzemeler
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
3-4 tane kişniş ( dövülmüş )
3 diş sarmısak (dövülmüş )
1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
1- Tüm malzemeleri birbiriyle karıştırın :) Hepsi bu kadar..
Saklı Lezzetler TV olarak kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi omlet için hazırladığımız omlet nasıl yapılır videosunu paylaşmak istiyoruz. Tariflerde aslında mutlaka uyulması gereken miktarlar yok. Neyi çok fazla kullanmak isterseniz veya omletlere ek olarak birşeyler katmak isterseniz ( tereyağ, karabiber vs. ) atış serbest :) Gerçekten yapılması çok kolay, lezzetli bir yiyecek olan omletin 4 farklı türünü sağolsun sevgili kardeşim Fatih bizler için hazırladı. Ellerine sağlık Fatih şef :)
İzleyeceğiniz video uzun bir video olduğu için tariflerin yanlarına video’da ilk başlama dakikalarını yazıyorum. Gelelim tariflerimize.. ilk tarif Mantarlı Omlet, ikincisi Ispanaklı Omlet ( Dk : 3:40 ) , üçüncüsü Peynirli Jambonlu omlet ( Dk : 6:48 ) dördüncüsü ise Peynirli Ispanaklı Omlet ( Dk: 10:38 ) Afiyet olsun..
Kış aylarının, en lezzetli tatlılarından birinin tarifini sizlerle yeni resmi ve daha düzenli tarifiyle tekrardan paylaşmak istiyorum. Çorbası ve böreği de yapılan bu güzel sebzenin tatlısı bizim evde çok sevilir. Kabak tatlısı tarifi aslında oldukça basit ama her yemekte olduğu gibi, malzemenin kaliteli olması çok önemli. Eğer bulabiliyorsanız Adapazarının bal kabağı oldukça meşhurdur onu kullanın . Havalar soğudukça kabaklar daha lezzetli hale geliyor aklınızda bulunsun.
Kabak tatlısı tarifleri genelde cevizli olmaktadır. Benim de kabak tatlısı tarifim de cevizli. Bence gerçekten birbirine çok yakışan iki lezzet. Kabak tatlısı, cevizli dışında özellikle Antalya tarafında tahinli yapılmaktadır. O da lezzetli farklı bir tad. Yolunuz düşerse denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun..
Malzemeler
2 kg bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
İhtiyaç olursa 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
1- Bal kabağını ince ince dilimleyip kabuğunu soyun ( Kabağın kabuğunu soymak gerçekten maharet ister. Sağlam bir sebze kabuğu soyucu ile kabukları daha pratik soyulabiliyor ama bıçakla soyacaksınız lütfen dikkat hatta en güzeli kabuğu soyulmuş alın :)
2- Kabukları soyulan kabakları, bıçakla 3-4 parça olacak şekilde kesin ve bir tencereye dizin. Üstüne toz şekeri her yere gelecek şekilde gezdirerek ekleyin ve ocağın altını yakın.
3- Tencere kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe alın ve kabakların kendi kendine yavaş bir şekilde pişmesini bekleyin.
4- Eğer kabak sulanmadıysa ve pişmezse 1/2 çay bardağı suyu ekleyebilirsiniz. Kabaklar iyice yumuşayınca tatlımız hazırdır. Kabakları soğutun ve dövülmüş cevizle servis yapın.
Not: Kabakları sakın yıkamayın yoksa fazladan sulanmasına sebep olursunuz ve tatlınız güzel olmaz.
