{ 0 comments }
Malzemeler
- 200 gr. margarin veya tereyağ ( erimiş )
- 3 tatlı kaşığı toz mahlep
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta ( akı ve sarısı ayrılacak )
- 1 çay bardağı süt veya yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Üstüne çörek otu, susam
Yapılışı
1- Yumurtanın sarısını kurabiyelerin üstüne sürmek için ayırın.
2- Çörek otu ve susam dışında kalan tüm malzemeleri yumuşak bir hamur olacak şekilde karıştırıp, yoğurun
3- Hamuru 10 dk. dinlendirdikten sonra parmak kalınlığında ve uzunluğunda rulolar oluşturun. Bu ruloları olduğu gibi veya daire şeklinde hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizin ve üstüne yumurtanın sarısını sürün. Üstlerini çörek otu ve susamla süsleyin.
4- Önceden ısıtılmamış 180 C ‘lik fırında üstleri kızarana kadar kızartın. Fırından çıkartıp o mis gibi mahlep kokusu ile çayın yanında sunabilirsiniz. Afiyet olsun
{ 0 comments }
Kabak, hafif, mideyi rahatsız etmeyen, oldukça faydalı sebzelerden biridir. Hazmı kolay olduğundan genelde diyet listelerinde ve hasta/yaşlı yemek menülerinde bolca bulunur. O yüzden de bu güzel sebzenin her türlü tarifine, hem soframızda hem de sitemizde oldukça fazla yer vermeye çalışıyoruz. Afiyet olsun
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 250-300 gr. kuşbaşı et ( çok küçültülmemiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 orta boy soğan
- 1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı
1- Eti tencerede kavurun. Suyunu bırakıp çektikten sonra yağı ilave edip 2-3 dk. daha kavurmaya devam edin
2- Ardından içine küp şeklinde doğradığınız soğanı ilave edin.
3- Kabakları ayıklayıp yıkadıktan sonra boydan ikiye kesin ve iri iri doğrayın.
4- Ardından tencereye kabuklarını soyup, küçük küçük doğradığınız domatesleri ve pul biberi ekleyin.
5- İyice karıştırdığınız ve sotelediğiniz malzemelere kabakları ilave edin. Hafifçe diriliği kaybolan malzemelere 1 çay bardağı sıcak su ekleyin.Tuzunu atıp,ocağın altını yarıma alıp kabaklar pişene kadar yemeği pişirin. Afiyet olsun.
{ 3 comments }
