Malzemeler
- 5 adet yufka
- 250 gr. ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tepsiyi yağlamak için sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Böreğin üstü için isterseniz susam ve çörekotu
Yapılışı
1- Ispanakları temizleyip,yıkayın ve kurutun.
2- Soğanı küp şeklinde doğrayın.
3- Ayrı bir kasede, yağ, yumurta ve yoğurdu çırpın.
4- Yağladığınız fırın tepsisine bir yufkayı kırıştırarak serin.Yufkanın kenarlarını 10-12 cm dışarı sarkıtın.
5- Yufkanın iç kısmında heryeri bulaştıracak şekilde yağlı sostan 3 yemek kaşığı sürün.
6- Toplam 2,5 yufkayı küçük parçalara bölüp ( Her bir yufkayı 4-5 parçaya bölebilirsiniz ), kırıştırarak ve aralara yağlı sostan ( 3-4 yemek kaşığı ) sürerek ilk yufkanın üstünü örtecek şekilde yerleştirin
7- Yufkaların üzerine, ıslak olmayan ıspanakları elinizle iri parçalar halinde bölün ve yayın. Onun üstüne doğradığınız soğanları yayın. En üste de tuzu ve biberleri serpin. ( isterseniz artık peynir parçalarınız varsa onları da ezerek ekleyebilirsiniz )
8- Tekrar kalan 1,5 yufkayı elinizle bölüp ıspanakların üstünü örtecek şekilde yayın. Sosu da aynı şekilde ( 2-3 yemek kaşığı ) yufkaların üstüne serpiştirin. Ve ilk yufkamızın sarkan kenarlarını tepsinin üstüne kapatın.
9- Artan sosu tepsiye iyice yayın. Susam ya da çörekotu isterseniz üstüne serpin.
10- 200 derecelik önceden ısıtılmamış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.
Bu tarifimizin malzemeleri, küçük fırında yapılmaya göre verilmiştir.
Malzemeler
- 1 su bardağı mantar konservesi
- 1 su bardağı bezelye konservesi
- 1 su bardağı jülyen doğranmış salam
- 1/2 su bardağı kornişon turşu
- 2 adet haşlanmış patates
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
1- Haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
2- Bezelye ve mantarları süzüp, bir sudan geçirip, süzgeçte bekletin.
3- Mantarları biraz küçültün. Tüm malzemeleri, salam da dahil bir salata kasesinde karıştırın.
4- Mayonez ve tuzu da ilave ederek, salamla süsleyerek servis yapın.
İsterseniz salataya, dana jambon ( julyen kesilmiş )ve havuç ( zar şeklinde kesilmiş ) ekleyebilirsiniz.
Bırakın yemek için yapmayı, sadece görüntüsü için bile yapılabilir bu yemek :) Hani derler ya yemek önce göze hitap etmeli gerçekten de öyle. Bu yemek gerçekten de göze hitap eden yemeklerden bir tanesi. Resmini çekerken de çok zorlamadı kerata bizi :) Görüntüsünün yanısıra oldukça lezzetli olan bu yemeği her zaman değil ama ara ara canınız mis gibi bir pilav çektiğinde yapmanızı öneririz. Malum beyaz pirinç yasaklı listesinde.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye konservesi(haşlanmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2.5 su bardağı sıcak su
Yapılışı
1- Pirinci yıkayın ve sıcak tuzlu suda yarım saat bekletin.
2- Tencerede zeytinyağı ve tereyağını kızdırıp ardından , temizleyip, küçük küpler halinde doğradığınız havuçları soteleyin.
3- Havuçlar hafifçe kızarınca 2,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Su kaynayınca tuzunu atın ve süzüp yıkadığınız pirinci ilave edin.
4- Ocağı altını tama getirin ve pilavı pişirmeye başlayın.
5- Pirinçler suyunu çeker gibi olunca ocağın altını kısın.
6- Bezelyeleri süzün ve yıkayın. Pilavımız pişince bezelyeleri tencereye katın ve iyice karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın.
7- Pilavımızı dinlendiğinde bezelyeler de pişmiş olacaktır. Takribi 15 dk sonra pilavınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
