Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 3 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
1- Patlıcanları alacalı soyun ve yıkayın. Küçük küpler şeklinde doğrayın ve tuzlu suda yaklaşık 20 dk bekletin.
2- Beklettiğiniz patlıcanları süzüp,yıkayın ve kurulayın.
3- Bol yağda hızlıca kızartın ve bir tabağa alın.
4- Domatesleri soyun ve rendeleyin ( Küçük küçük de doğrayabilirsiniz.)
5- Bir tavaya aldığınız domates rendesine, küçük doğradığınız sarmısakları, tuzu, pul biberi ve zeytinyağı ilave edin.Soteleyin.
6- Domatesler suyunu çekip pişince sos artık hazır demektir.
7- Patlıcanlarımızın üzerine dökün ve servis yapın.
Yazın hazırlanabilecek en güzel ve ferahlatıcı tariflerden bir tanesi. Yoğurt, semizotunun enfes tadı ve olmazsa olmaz sarmısak..
Malzemeler
- 3 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarmısak
- 10 dal yıkanmış, temizlenmiş semizotu
- taze nane yaprakları
Yapılışı
1- Sarmısakları soyup, dövün.
2- Dövülmüş sarmısakları yoğurda katın ve karıştırın. Ardından Semizotlarını da iri parçalar halinde kesin ve yoğurda ekleyip karıştırın.
3- Yoğurtlu semizotunu kaselere bölüştürün ve üstüne nane yaprakları ile süsleyip servis yapabilirsiniz..
Malzemeler
- 6 adet orta boy patates
- 1 kutu krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
1- Patatesleri soyup, yıkayın. Yuvarlak şekilde ince ince doğrayın.
2- Patatesleri krema ve tuz, karabiberle iyice harmanlayın.
3- Bir fırın kabına iyice harmanlanmış patatesleri yayın
4- Önceden ısıtılmamış 200 derecelik fırında patateslerin üstü kızarıp , yumuşayıncaya kadar pişirin. Nar gibi kızardığında patatesiniz servis edilmeye hazırdır. Özellikle et yemeklerine çok yakışıyor. İsterseniz patatesler pişmeye yakın üstüne kaşar peyniri de serpebilirsiniz
