admin

Dana ya da hindi etinin, fırında kızartılmaya ya da haşlanmaya uygun şekilde, 2-3 kilogramlık büyük bir parça halinde hazırlanmasıyla Rosto oluşmaktadır.  Genelde hayvanın budunun ön kısmı kullanılır ve bu kısma ” Nuar ” adı verilir. Kızartılmaya ve haşlanmaya uygundur, kemiksizdir ve yumuşaktır. Kasaplarda , içine çeşitli baharatlar katılarak hazırlanır. Bizim kasabımız ,tane karabiberle hazırlamıştı ve […]

{ 0 comments }