Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1/2 bağ maydonoz
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Üstü için susam
- Lor tuzsuzsa biraz tuz
Yapılışı
1- Lor peyniri tuzsuzsa size uygun miktarda tuz atın ve küçük küçük doğranmış maydanozla karıştırın.
2- Yumurta, sıvı yağ ve sütü iyice karıştırın.
3- Bir yufkayı tezgaha serin, üstüne hazırladığınız sütlü karışımı bolca her yerine sürün. Sonra üstüne diğer yufkayı serin.Onun üstüne de aynı karışımı sürün ve üstüne diğer yufkayı serin. Ona da sütlü karışımdan sürdükten sonra peynirli harcı yufkanın her yerine yerleştirin.
4- Yufkaların hepsini rulo şeklinde sarın ve 10’ar cm. aralıklarla kesin ve hafifçe yağladığınız tepsiye aralıklı olarak dizin.
5- Üstüne sütlü karışımdan fırça ile sürün ve susam serpin.
6- Önceden ısıtılmamış , 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin ve ılık olarak servis yapın.
Not: Bu böreği, patatesli,kaşarlı ve patatesli, sebzeli ve kıymalı da yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 paket spagetti makarna
- 3 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı tuz+ 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 diş sarmısak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
1- Derin bir tencerede yaklaşık 3-4 lt suyu kaynatın. İçine 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Makarnaları 2 parçaya bölün ve suya atın. ( İsterseniz içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz )
2- Ayrı bir tavaya yağı koyup ocağın altını yakın. Yağ biraz kızınca rendelediğiniz domatesleri, küçük küçük doğradığınız sarmısakları ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Domatesler pişip, tüm malzeme birbiriyle iyice özdeşleşince, karabiberini ekleyip biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
3- Makarnaları biraz diri olacak şekilde yaklaşık 6-7 dk haşladıktan sonra ( tadına bakıp haşlama süresini ayarlayabilirsiniz ) tencereden süzün ve bir servis tabağına aktarın. Üzerine hazırlamış olduğunuz domates sosunu dökerek servis yapabilirsiniz
Malzemeler
- 500 gr.süzme yoğurt
- 1/2 bağ dereotu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 5 diş sarmısak
Yapılışı
1- Sarmısakları soyun ve tuzla dövün.
2- Dereotunu ayıklayıp, yıkayın ve küçük küçük kıyın.
3- Tüm malzemeyi yoğurtla iyice karıştırın.
4- Kıvamı çok yoğun olursa, biraz su katabilirsiniz.
5- Dereotu ile süsleyerek servis yapın.
