Malzemeler
- 1 adet fırın torbası
- 4 adet antrikot ( hafif dövülmüş)
- 2 adet patates
- 4 adet sivri biber
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı
1- Etlerin iki yüzüne de kekik,tuz ve biberi sürün.
2- Patatesleri ve soğanları ayıklayın.Yıkayın ve dörde bölün.
3- Biberleri yıkayın ve ikiye kesin.
4- Domatesleri de yıkayıp dörde bölün.
5- Torbanın içine unu koyun ve torbayı iyice sallayın tüm yüzeyi kaplasın
6- Alta etler,üste sebzeler gelecek şekilde torbaya malzemeleri yerleştirin.
7- Torbanın ağzını sıkıca bağlayın, üstten bir iki yerinden çatalla delin.
8- Önceden ısıtılmamış 200 derecelik, fırında etler yumuşayıncaya kadar pişirin ve servis yapın.( takribi 40-45 dk.)
Malzemeler
- 1 kg.dana işkembesi ( temizlenmiş ve küçük doğranmış )
- 2 çorba kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet limon
- 6-7 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İstenirse sirke
Yapılışı
1- İşkembeyi iyice yıkayın.( 5-6 kez)
2- İşkembeyi düdüklü tencereye koyarak 5 su bardağı soğuk su ile yarım saat yumuşayana kadar haşlayın.
3- Bir tencerede yağ ve unu kavurun. Unu kokusu gidene kadar kavurduktan sonra, haşlanmış işkembeyi suyuyla birlikte tencereye ekleyin.
4- İyice kaynadıktan sonra tuzunu ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın
5- Bir kaseye, dövdüğünüz sarmısakları ve limonun suyunu ekleyip iyice karıştırın. İsterseniz biraz da sirke ekleyin.
6- Servis yaptıktan sonra tabağınıza sarmısaklı sostan birer tatlı kaşığı ilave ederek afiyetle yiyebilirsiniz.
Malzemeler
- 10 adet bakla
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 adet limon
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber ( istenirse )
- 4-5 dal dereotu
Yapılışı
1- Baklaları ayıklayıp yarım limon sıktığınız suda bekletin.
2- Tencereye yağı koyup,eritin ve unu kavurun.
3- Un kokusunu değiştirip hafifçe pembeleşince karıştırarak suyunu ekleyin.
4- Baklaları sudan çıkarıp,ince ince kıyın.
5- Tenceredeki su kaynayınca tuzunu ve baklaları ilave edin
6- Kalan limonu da sıkarak tencereye ekleyin.
7- Baklalar yumuşayıncaya kadar çorbanızı pişirin.Eğer çok katılaşırsa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
8- Tencereyi ocaktan indirmeden önce isterseniz biraz karabiber ekleyin. Servis tabaklarına çorbayı koyduktan sonra da kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz..
