Videolu yemek tariflerimizden bir tanesini daha gururla sunarız :) Bu arada anketimize göstermiş olduğunuz ilgi için çok teşekkürler. Bundan sonra artık anketteki yemek tariflerini hazırlamaya başlayacağız. Bununla birlikte yeni tariflerimizi de mümkün mertebe videolu olarak yayınlamaya çalışacağız..
Janjanlı bir isim ve bu isme yakışan bir lezzet :) Aslında Cordon Blue türevi bir tarif. Eğer tavuk seviyorsanız, bence mutlaka deneyin. Bilmiyorum ama galeta ununu tavuğa çok yakıştırıyorum. Hazırlaması oldukça basit olan bu yemeği, ara sıcak olarak veya salatayla birlikte bir akşam yemeği olarak hazırlayabilirsiniz. Kızartma olmasına karşın ağır bir yemek değil. Afiyet olsun
Özellikle benim gibi bir tavukseverseniz bu pratik ve lezzetli yemeği beğeneceğinize eminim. Tavuğu buladığınız sos, kızartıldıktan sonra tavuğun dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak ve sulu olmasını sağlıyor. Susam ise zaten ayrı bir tad katıyor yemeğe. Ara sıcak olarak veya salata yanında servis edebilirsiniz..
Malzemeler
2 adet kemiksiz tavuk göğsü
2 yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 su bardağı susam
1 tatlı kaşığı kekik
Köri ( isteğe bağlı )
Karabiber ( isteğe bağlı )
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
1- Tavukları yıkayın ve jülyen olarak doğrayın.
2- Tuz ve baharatlarla tavukları iyice harmanlayın.
3- Ayrı bir kapta, yumurta, nişasta,un ve suyu iyice karıştırın. Yoğun bir sos elde etmeniz gerekiyor
4- Tavukları önce bu sosa bulayıp ardından susama bulayın ve kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
5- Fazla yağını almak için kağıt havluya çıkartıp servis yapın.
Hepimizin çocukluğumuzda tebessümle hatırladığımız bir menü vardır mutlaka . Bizimki , önce annem zorla tarhana veya şehriye çorbasını yedirir, ardından derin bir bekleyiş içine girilirrrrr ve annemiz bir festival havasında köfte ile kombine edilen spagetti veya patates kızartmasını getirirdi :) Tabiki ketçap unutulmayacak..
Eski günlere özlemden midir bilinmez, spagettiyi halen çok severim. Yine köfteyle tükettiğimiz zamanlarda oluyor ama kıymalı tercih sebebi. Aşağıdaki malzemelerle yaklaşık 3-4 kişilik bir yemek hazırlayabiliyorsunuz. Bu pratik ve lezzetli olan bu tarifi bence bugün deneyin :) Afiyet olsun..
Malzemeler
1/2 paket spagetti
200 gr orta yağlı döşten kıyma
1 yemek kaşığı ev tipi biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı soğuk su
Yapılışı
1- Yapışmaz bir tavaya kıymayı koyun ve tahta bir kaşıkla etleri hafifçe eze eze pişirmeye başlayın ( orta ateşte )
2- Kıyma suyunu bırakıp çektikten sonra, kıymayı tavanın bir tarafına toplayıp, diğer tarafta zeytinyağıyla salçayı hafifçe kavurun.
3- Kıyma ve salçayı karıştırıp biraz daha pişirdikten sonra, tavaya suyu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın (suyunu çekene kadar pişireceğiz takribi 15 dk ) Suyunu çekmesine rağmen kıyma pişmemişse biraz daha su ekleyebilirsiniz
4- Bu arada derin bir tencereye 2,5-3 lt civarı su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynayınca içine 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve spagettileri tencereye koyup haşlayın ( makarna paketlerinde genelde 8-10 dk içinde haşlanacağı yazar. Makarnanın biraz diri olmasında fayda var )
5- Makarna haşlandıktan sonra bir servis tabağına alıp üstüne kıymayı koyun. Kıymanın üstüne de ince kıyılmış maydanozlardan serpiştirin.
