Sizlerle daha öncesinde paylaşmış olduğumuz mantı tarifi biraz değiştirilerek ( açtığınız hamurları daha küçük kareler şeklinde kesip , içine harcını koyduktan sonra da üçgen yerine bohça şeklinde yaparak ) bu yemek için kullanılabilir veya zamanınız yoksa tabiki güvendiğiniz bir yerden hazır mantı alıp kullanabilirsiniz..
Malzemeler
- 300-400 gr mantı
- 1 yemek kaşığı tereyağ+ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
Yapılışı
1- Bir tencerede yağı eritin ve içine salça ve pul biberi ekleyerek kavurun.
2- Salça biraz pişince suyu ilave edin.
3- Su kaynayınca tuzunu ekleyin ve içine mantıları içine atın.
4- Mantılar yumuşayıp, pişince naneyi ekleyip, 1 taşım kaynatıp ocağın altını kapatın. Sıcak sıcak servis yapın.
Malzemeler
- 1 kg bakla
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım bağ dereotu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı un
- 1 adet limon
Yapılışı
1- Baklaları ayıklayıp yıkayın ve geniş bir kaba yerleştirin. Üstüne 1/2 çay bardağı un ve 1 limonun suyunu karıştırdığınız 3-4 su bardağı soğuk su dökün ve 30 dk bekletin
2- Bir tencerede, küp küp doğradığınız soğanları zeytinyağla hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun
3- Baklaların suyunu süzün ve tencereye ekleyin
4- Üstüne tuzu ve kalan unu serpiştirin
5- 1 su bardağı sıcak su ilave ettikten sonra, tencerenin kapağını kapatın
6- Yemeği hiç karıştırmadan, kapağını açmadan kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin
7- Suyunu ara ara kontrol edin. Eğer suyu azalırsa sıcak su ilave edin
8- Yemeğiniz pişince üstüne küçük küçük doğradığınız dereotunu serpiştirin. Ocağın altını kapatın ve tencerenin de kapağı kapatıp, dinlendirin
9- Baklanız ılıyınca yanında sarmısaklı yoğurtla servis yapın
Krep, özellikle haftasonu ailecek yenilen kahvaltıların vazgeçilmez yiyeceği desek yalan olmaz sanırım :) Gerçi baktığınızda sevdiğiniz insanlarla beraber olduktan sonra her yiyecek daha bir lezzetli, daha bir keyifli. Sevgiyle hazırlanan, ailenizle , dostlarınızla sağlık ve huzurla nice yemekler yemeniz dileğiyle.. Bu tarifi bizim için hazırlayan Ferize’ye çok teşekkür ederiz. Yine sitemiz için hazırladığı aşağıdaki tarifleri de göz gezdirmenizde fayda var.
– Kıymalı Patatesli Kol Böreği ( Bu tariften sonra dışarda kol böreği yemeniz mümkün değil iyi karar verin :)
– Şekerpare ( Yok böyle bir lezzet inanın )
– Kuru Biber ve Patlıcan Dolması ( Diyecek kelime yok )
– Kremalı Sebze Çorbası ( Lezzetli ve sağlıklı kesinlikle )
– Zeytinyağlı Kereviz Dolması ( Kereviz yemeyenler doğru yolu bulacaklar )
Malzemeler
- 1 kg tam yağlı süt
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 14-15 yemek kaşığı un
Yapılışı
1- Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp kıvamını alması için 15 dk bekletin
2- Krep tavasını – krep tavanız yoksa bir teflon tavayı – 1 tatlı kaşığı sıvıyağla yağlayıp silikon fırça veya peçete yardımıyla tüm yüzeye dağılmasını sağlayın
3- Yüksek ateşte krep tavasına bir kepçe yardımıyla, ince bir tabaka olacak şekilde malzemeyi dökün
4- Krepin üstünün rengi matlaşıp, kabarcık şekilleri oluşunca krepi çevirme zamanı gelmiştir. Bir spatula yardımıyla krepi ters yüz edin ve diğer tarafta kızarınca tavadan alabilirsiniz. Krepleri kenara alırken üstlerine tereyağ sürerseniz çok daha yumuşak olacaktır. Reçel, krem çikolata, peynir – özellikle tulum peyniri -, jambon, salam vb. gibi malzemelerle servis yapabilirsiniz
Not : 5-6 tane krepi 1 tatlı kaşığı sıvıyağla pişirebilirsiniz. Sonrası için tekrardan krep tavasına bir tatlı kaşığı sıvıyağ koymalısınız
